Autor: Esther

Grau de dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 0h40m

Rendimento: 4 porções

Ingredientes: 4 filés de peito de frango, suco de ½ limão, sal a gosto, 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1 colher (sobremesa) de curry, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de purê de cebola (1 cebola grande batida no liquidificador), 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho, 1 colher (sopa) de hortelã picada.

Modo de preparo: Limpe o frango e tempere-o com sal, o purê de cebola e limão espremido. Frite-os na manteiga e reserve. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar, até levantar fervura. Abaixe o fogo, adicione o curry e mexa mais um pouco. Junte a hortelã e os filés ao molho e cozinhe por mais 5 minutos. 

Dica¹: Caso você não esteja habituado com o tempero indiano, pode começar utilizando um pouco menos do que a quantidade indicada na receita. O gosto predominante do curry certamente continuará dando um toque especial ao seu prato!

Dica²: Para acompanhar, experimente arroz branco com um pouco de leite de coco misturado no momento de cozimento: basta adicionar cerca de 50ml. quando a água já estiver quase secando e abaixar o fogo.
Você também pode adicionar nozes ou castanhas - como castanha de caju ou do pará moídas - para conquistar um sabor surpreendente e muito nutritivo.

O resultado cremoso e suave do arroz complementa perfeitamente o sabor acentuado do curry!

Dica³: Para beber, experimente um chá gelado do sabor de sua preferência.

Fonte do Artigo no Artigonal.com: https://www.artigonal.com/receitas-artigos/frango-ao-curry-cremoso-6940283.html

Perfil do Autor

Essa receita foi originalmente publicada no Blog Tá na Mão, que reúne dicas de produtos e serviços na região de Santo André, em São Paulo.

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